Dengan Halal, Produk Menjadi Lebih Dipercaya

Permintaan Elsari Brownies pun kerap datang dari pulau jawa hingga negeri sakura. (Foto: Istimewa)

ACS -Brownies, kue dengan tekstur lembut yang di dominasi oleh rasa manis ini belakangan memang menjadi cukup terkenal. Khususnya di Kota Bogor.dari sekian banyak outlet brownies ada satu yang  telah dikenal sebelum banyaknya pengusaha cake atau bakery mulai menawarkan produk sejenis di Bogor. Yaitu  Brownies Elsari.

Usaha Brownies yang dimulai pada tahun 2003 tepatnya tanggal 1 Oktober oleh H.Maman Suraman ini rasa manisnya sudah merambah hingga ke kota-kota lain seperti Bandung dan Jakarta. “Saat ini brownies Elsari juga didistribusikan kemana-mana. Bahkan, terdapat juga permintaan dari Kedubes Malaysia dan Jepang,” papar Tommy Rahman, anak yang dipercaya mengelola Brownies Elsari.

Sebelumnya, Elsari dimulai dengan menjajakan brownies dengan berjalan kaki keliling komplek rumah yaitu sistem door to door. Kemudian,  dengan menitipkan brownies buatan ibunya tersebut ke warung-warung sekitar rumah usaha ini terus berkembang sampai dengan saat ini memiliki ruko untuk menjual produk browniesnya.

“Brownies ayah saya (H Surahman) mulai dikenal dari tetangga ke tetangga, pemesanan brownies mulai mengalami peningkatan. Sehingga, Brownies dengan nama ELSARI yang merupakan singkatan dari nama ibu saya pun mulai semakin dikenal. Usaha yang dimulai dengan modal Rp 3 juta kini produksi satu bulannya mencapai 40 juta untuk sekitar 5 ribu boks” tutur Tommy.

Outlet yang berada di jalan Raya Pondok Rumput No.18 ini terbilang serius untuk menjaga kepercayaan konsumen dalam menjalankan usahanya. Karena itu, beragam produk Elsari langsung didaftarkan usahanya dengan ijin P-IRT nomor 3063271010512 serta sertifikasi halal LPOM MUI dengan nomor 01101007990805.

”Bagi kami halal diperlukan, begitu kami buka langsung membuat surat ini. Hal ini penting karena produk kita jadi lebih dipercaya, dengan bahan baku yang benar-benar layak untuk dipakai.” Tegas Tommy.

Produk Brownies El Sari pun terdiri dari bermacam-macam variasi, ada brownies panggang biasa, ada kukus, ada juga  kue lain seperti lapis, legit lapis surabaya, pisang molen,  brownies kering, cake tape, marmer cake, cake pisang,  dan lain-lain “Harganya berkisar dari Rp 28 ribu sampai dengan Rp 32 ribu.” Tambahnya.

Disamping itu, Kue Brownies yang diproduksi oleh sang ayah saat ini pernah meraih juara Gugus Kendali Mutu (GKM).“Kue Brownies & Bakery “Elsari” pernah menyandang juara ke II di GKM tingkat provinsi Jawa Barat.” Tandasnya.