 |
| Pancong Coklat Keju. (Dok. Pancong Cache) |
Awalnya, pengusaha muda asli Betawi ini memulai bisnis kue pancong
dengan menggunakan gerobak tahun 2015 lalu. Karena inovasi serta karakter rasa
hasil adonan yang dibuatnya sesuai dengan lidah, produknya pun mendapat respons
positif dari masyarakat Depok hingga miliki pelanggan tetap.
Kue pancong merupakan
salah satu kue basah tradisional dengan cita rasa yang dikenal gurih dan lezat.
Nah, belakangan ini, pamor kue pancong kembali mencorong di kota belimbing.
Setelah dimodifikasi bentuk maupun rasanya hingga menjadi kekinian, jajanan ini
semakin diburu remaja hingga orang dewasa.
Melihat tren ini, banyak pengusaha kuliner tertarik
menjajakan kue pancong. Termaksud Rizki Catur Putra, pemilik brand Pancong Cache di Depok, Jawa
Barat. Yang berhasil menyulap Kue Pancong menjadi modern dengan berbagai rasa
‘kekinian’.
Di tangan pria yang akrab disapa Kiki ini, tampilan dan rasa
kue dengan bentuk setengah lingkaran serta disajikan secara bergandengan ini pun
menjadi sangat menarik dan menjadi santapan lezat untuk dinikmati.
“Waktu itu saya berunding dengan keluarga dan kakak-kakak saya
untuk buka usaha kuliner. Kami bersepakat untuk membuka kedai dengan menu
makanan kue pancong. Saya pun mencoba untuk berkreatif dan inovasi untuk
membuat sesuatu yang baru, dimana kue tradisional bisa digemari kalangan anak
muda.” ujar Kiki sembari tersenyum hangat, saat ditemui di kedainya yang berada
di Jalan Margonda Nomor 9 (Seberang Gunadarma margonda), Depok, Jawa barat. Rabu
(12/10)
Bahkan, Kiki juga menuturkan bahwa bahan baku yang digunakan
berkualitas namun tidak pelit ‘bahan’, sehingga Pancong Cache berhasil
menciptakan cita rasa yang istimewa dan tidak ‘bleneg’ saat dimakan dengan
harga bersahabat di kantong mahasiswa.
“Karena berhubungan dengan lidah dan rasa, saya selalu
memerhatikan kualitas dari bahan-bahan yang digunakan di Kedai Cache, sehingga
sajian di kedai ini dijamin halal untuk dikonsumsi tanpa mengesampingkan rasa
dan harga” Ujarnya.
Mengenai varian, tersedia kue pancong original dengan harga
per porsi Rp1.000. Kemudian pancong susu Rp4.000, pancong coklat Rp5.000,
pancong keju Rp7.000, pancong hezelnut Rp9.000, pancong hezelnut keju Rp11.000,
pancong oreo Rp 5.000, pancong toblerone Rp10.000 serta pancong toblerone keju
Rp12.000, dan royal pancong Rp 10.000.
Tersedia pula pancong rasa buah, yakni pancong dengan selai
stroberi, bluberry dan kacang yang masing-masing harganya hanya dibandrol Rp
5.000. Serta ditawarkan dengan dua macam pilihan tingkat kematangan. Yaitu,
setengah matang dan matang untuk semua varian.
Meski pemain kue pancong kian marak, Kiki memiliki strategi
untuk pengembangan usahannya, yaitu dengan selalu menjaga kualitas rasa,
kualitas pelayanan, karena kedai Pancong Cache-nya telah memiliki pelanggan tetap dan cukup terkenal dengan
tagline “Rasa Istimewa,Harga Mahasiswa”.
Penasaran!, Tidak perlu lama berfikir, buruan sambangi kedai
pancong Cache dan rasakan cita rasanya bersama kawan !!! (ACS)
0 comments:
Posting Komentar
Click to see the code!
To insert emoticon you must added at least one space before the code.